方便取得的滴雞精已經變成忙碌的現代人補身體養份的新法寶
謝謝【女人知己試用大隊】提供的–親家萃滴雞精
先跟大家釐清幾點，到底什麼是滴雞精?跟一般傳統的雞精有什麼不一樣?
我整理了幾點跟大家分享、釐清市面上的可以看到的雞精形式
什麼是滴雞精呢?
基本上滴雞精就是滴雞湯，透過長時間將雞肉隔水蒸煮，滴出原汁
雞肉中的蛋白質經過長時間加熱，會分解成人體更好吸收的小分子蛋白質(必須胺基酸)
可以快速的補充營養及增強體力
滴雞精跟雞精有什麼差別?
雞精 -- 是將雞燉煮後用離心法濾出精華，多以玻璃瓶罐裝，常溫下可以放幾個月。顏色比較深不透明
滴雞精 -- 是將雞用隔水蒸煮方式滴出原汁，多以不透明密封袋包裝，保存期限偏短。顏色比較淺透明
熬煮跟蒸煮的方式有什麼差別?
熬煮 -- 一般普遍常見的雞精與熬雞精便是以熬煮而成，熬煮最大的優點是可將整隻雞的營養成分萃取出來
但目前市售的雞精大多以集中飼養的雞隻為主，在風味上會略輸一籌，此外還會添加著色劑，像是焦糖色素等
蒸煮 -- 滴雞精主要透過蒸煮的方式，如電鍋等器具烹調，一般家中即可輕易製作等優點
蒸煮的方式與熬煮最大的不同點在於蒸煮的方式僅能萃取小分子營養分
大部分的蒸煮的過程可透過冷卻方式將上層油脂去除，也能減少油脂與類固醇的含量
哪些疾病患者不建議飲用滴雞精：
（1）胃病者：如胃炎、胃潰瘍等患者，飲用雞精、高湯等燉品會刺激胃酸大量分泌，造成胃部疼痛，還會增加胃腸負擔
（2）膽道疾病者：因脂肪的消化須膽汁一起參加，如多喝易刺激膽囊收縮，易引發膽囊炎復發及加重
（3）高血脂和脂肪肝者：雞的脂肪被吸收後，會促使血脂進一步升高，造成脂肪在肝內積聚或血管內膜沉積，引發心血管或肝方面的疾病及加重
（4）腎臟疾病者：如急性腎炎、急慢性腎功能不全等患者，攝取過多蛋白質，會使尿素氮升高，造成病況加重，此外雞精含有大量的鉀離子，也會加重腎臟負擔
（5）痛風：因動物內臟、濃肉湯汁、雞精等食品普林量高，易使尿酸升高，造成痛風發作
（6）高血壓：因鈉量攝取過多時，易引起血壓升高，故應避免食用醃製蔬菜、蜜餞、雞精等含鈉量較高的食品
滴雞精不愧是懶人的法寶，食用起來非常的便利
有兩種方法，一種是隔水加熱，一種是放進微波加熱
因為不是隨時都有微波爐，所以我個人喜歡用隔水加熱的方法
因為熱水的取得非常便利.....
在隔水加熱時，就可以聞到淡淡的雞湯香飄出來...
真的有專人為你燉雞湯的尊榮感
再也不用自己去市場買一隻雞，又需要花費十幾個鐘頭才有雞湯可以喝
親家萃滴雞精可以聞到淡淡的香菇的香味
還有濃濃的雞湯香，跟一般市售的雞精味道差超多的
沒有那種很濃縮的濃縮味
喝一般市售雞精時，我都需要捏著鼻子才喝的下去
常溫保存的親家萃滴雞精比起需要冷藏或是冷凍的滴雞精攜帶起來更便利
在熬夜後的上班日，我會帶去辦公室
讓親家萃滴雞精幫我補充一下能量
這次試喝親家萃滴雞精讓我覺得親家萃滴雞精也很適合入菜
用親家萃滴雞精取代市售的雞湯塊
可以讓料理變的更加美味及健康
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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