今天要來跟大家分享的是我心中第一名的台中燒肉店『雲火日式燒肉』

是西屯區燒肉的第一首選~~

以往跟老公吃燒肉的第一首選都是牛肉,豬肉完全沒有在我們的考慮之內

但沒有想到雲火日式燒肉的《 西班牙伊比利黑豚套餐 》完全打破了我們對豬肉的看法

原來好吃的豬肉也可以贏過牛肉的耶~~~

對於不吃牛肉的朋友來說,來吃燒肉店就不用擔心踩到雷了....

《 西班牙伊比利黑豚雙人套餐 》$2180

沙拉、主食、泡菜及生菜、副餐、飲品及甜點

肉品的分量及副餐的搭配完全是可以吃飽的組合

前陣子去西班牙度蜜月,雖然也有吃到伊比利豬

但在西班牙大多吃到的都是醃製類的火腿,比較少吃像這樣可以吃到豬肉原本的風味

沙拉的部分有三種選擇,時令沙拉搭配凱薩醬或和風胡麻醬和時令水果沙拉

在夏天裡還是水果沙拉開胃,所以我們挑選了時令水過沙拉

水果的總類有四種不管是配色或豐富度上來說都不錯

配上藍莓優格醬更是一絕~~這盤沙拉幾乎是我一個人吃完的!!!(超愛)

副餐的部分有台梗九號白飯,也可以換成牛燥飯

雲火的牛燥飯是使用牛絞肉做牛肉肉燥飯,所以如果不吃牛的朋友可要記得PASS掉

牛燥飯帶著牛肉的香甜,跟一般豬肉做成的肉燥飯在風味上略有不同

如果是喜歡牛肉的朋友可以來上一碗唷!!!!!

套餐有附贈飲品,可以挑選50元內的飲品,如挑選超過50元飲品只需補差價

第一次來雲火又可以小酌的朋友,一定要點她們家的「可樂娜葡萄柚沙瓦」

不只好拍又好喝~~葡萄柚冰沙搭配上整瓶的可樂娜,淡淡的酒味配上葡萄柚冰沙很迷人

這次跟老公開車來吃,不好放老公一個人自己喝酒

所以點了清爽的百香氣泡飲和芒果可爾必思冰沙

百香果搭配氣泡水,很有夏天的感覺又解渴,對於喜歡清爽的朋友來說這款很適合

芒果可爾必思冰沙,可爾必思配上滿滿濃烈的芒果香也是滿滿的夏天感

《 無骨雞腿 & 奶油蒜香金針菇 》

無骨雞腿肉非常的嫩,完全不柴還可以吃到肉汁

本來對於雞腿肉沒有抱持著期待,但軟嫩的口感著實令我驚訝

配上生菜和泡菜,又是另外一種口感唷~~

  

這個奶油蒜香金針菇,超好吃的~~~(尖叫)

奶油配上蒜頭的香,把金針菇的鮮甜全部凸顯出來

真的是好吃到沒天理~~~

燒肉套餐中很少出現這麼好吃的菇類料理~~

《 伊比利角切 & 伊比利霜降豚 & 伊比利松阪豚 & 伊比利豚肋條 & 櫻桃鴨胸 》

櫻桃鴨胸,略帶油脂的鴨皮配上軟嫩的鴨胸

入口有鴨肉的嫩、鴨皮的香非常不錯,連我不愛吃皮的人都可以接受唷!!!

  

伊比利角切,角切的伊比利豬是有帶點筋跟油脂的

入口的口感屬於比較有嚼勁,剛吃到伊比利豬時讓我最驚訝的是

就算沒有沾醬汁,也不會有豬肉的腥味

  

伊比利霜降豚,油脂分布均勻的霜降豚

油脂細小分布均勻,肉質是屬於有嚼勁,但吃起來不會有柴的感覺

伊比利松阪豚,油花分布均勻,紋路似大理石紋的松阪豚

油花分布均勻,甜而不膩,肉質Q彈有勁

尤其是沾上帶點甜酸的檸檬汁,真的會讓人一口接一口停步下來

伊比利豚肋條,有豐富的油脂豚肋條

口感較嫩、油脂較為豐富,油脂搭配上肉質的嫩

一點也都不會覺得油膩,厚實的肉沾上燒肉醬可以讓肉品在口中的層次更豐富

《 伊比利豚梅花 》

伊比利豚梅花,帶有大理石油花的豚梅花

油脂分布均勻,油脂和瘦肉的比例非常好

可以吃到油脂的香氣但卻又不會覺得過多油膩

整個口感很舒服,讓人想大口吃肉

《 日本干貝 & 精選草蝦 & 鮭魚菲力 》

  

鮭魚菲力,鮭魚的表現中規中矩

但是真的有點難烤,滿容易沾黏烤網的

沒有辦法烤的非常漂亮、完美

日本干貝,擁有生食條件的干貝稍微放在火爐上烤一下

看到滾沸的湯汁,口水都要流下來了~(擦口水)

不需要烤至全熟,就可以吃到干貝的鮮甜

精選草蝦,手掌長的大草蝦,如果不是很會掌握熟度工作人員會幫忙烤

腹部、背部加上雙面,烤到草蝦穿上紅色的衣服後就可以吃了

草蝦肉質鮮甜Q彈完全可以吃得出來新鮮度

《 西班牙伊比利黑豚套餐 》真的是不吃牛肉又想吃燒肉的第一選擇唷!!!!!

有興趣的朋友趕快去訂位吧!!!!!

 

店名:雲火日式燒肉

地址:台中市西屯區太原路一段255號

營業時間:週一~週五 15:00-22:30(最後收客時間21:00)

                 週六、週日 11:30-22:30(最後收客時間21:00)

營業電話:04-2311-0071

官方網站:http://www.kumorihi.com.tw/

官方臉書:https://www.facebook.com/kumorihi/

以上就是西班牙伊比利黑豚套餐食用心得分享~~希望大家會喜歡

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